Glaskeramik Kochfeld – besonders gut zu reinigen
- glatte Oberfläche
- mehrere Kochbereiche
- leichte Reinigung
- verschiedene Wärmetechnik
Glaskeramik Kochfelder Test & Vergleich 2024
Top-Themen: Reinigen, Autark, die 4 beliebtesten
Das Glaskeramik Kochfeld wird häufig als Ceranfeld bezeichnet, was eigentlich auf den geschützten Markennamen der Firma Schott AG zurückgeht. Doch nur mit dem Logo CERAN gekennzeichnete Produkte sind auch wirkliche Cerankochfelder. Trotzdem handelt es sich bei beiden Varianten um den Werkstoff Glaskeramik als glatte und robuste Oberfläche mit keramischen Eigenschaften. Sie lässt Wärmestrahlung problemlos durch, wobei sich das Material kaum ausdehnt. Außerdem heizt es sich nur an der gewünschten Stelle auf und die restliche Oberfläche auf dem Kochfeld bleibt vergleichsweise kühl. So minderst du die Verbrennungsgefahr und erhöhst den Schutz beim Kochen. In verschiedene Kochzonen aufgeteilt funktionieren selbst größere Pfannen und Bräter auf den Feldern. In unserem Ratgeber wollen wir dir nun einen groben Überblick über die verschiedenen Arten, Größen und Modelle geben.
Die Heiztechnologie – Wärmestrahlung, Induktion und Halogen
Die Technik des Glaskeramik Kochfeldes befindet sich unter einer 4mm starken und widerstandsfähigen Platte. Dabei unterstützt das Material verschiedene Methoden, die sich auf den ersten Blick kaum unterscheiden. Folgende drei Modelle haben sich in den Küchen etablieren können:
Heiztechnologie | Hinweise |
---|---|
Elektrische Wärmestrahlung |
|
Induktionskochfeld |
|
Halogen |
|
Das Design – mit Rahmen oder flächenbündig
Die Auswahl eines neuen Glaskeramik Kochfeldes hängt natürlich von den Einbaumöglichkeiten und vom Design ab. Das altbekannte Rahmendesign ist dabei noch weit verbreitet. Hierbei handelt es sich um ein Kochfeld mit leicht erhabenem Rahmen aus Edelstahl, der ihm noch mehr Stabilität verleiht. Allerdings lässt sich der Rahmen manchmal schwieriger reinigen. Die Edelstahlkanten gibt es je nach Hersteller in unterschiedlichen Versionen von zeitlos bis elegant. Sie passen zu den meisten Küchendesigns und sind sehr flach konstruiert. Vor allem Familien sollten auf ein solches Modell zurückgreifen.
Ein Modell ohne umlaufende Umrandung ist das Facetten-Design. Hierbei liegt die Platte leicht erhöht auf deiner Arbeitsfläche auf. Die Ränder werden speziell angeschliffen oder abgeschrägt, damit ein besserer Übergang entsteht. Durch die besonderen Lichtspiegelungen im Schliff gibt es ein schönes Erscheinungsbild in deiner Küche. Dafür sind die Ränder etwas empfindlicher gegenüber Stößen und auch hier kann der Schmutz hängen bleiben. Dafür passt diese Form des Einbaus zu allen Arbeitsplattenmaterialien.
Die verschiedenen Arten – autark und an den Herd gebunden
Ein Glaskeramik Kochfeld bekommst du als herdgebundene Variante und als autarke Ausführung. In Kombination mit einem Herd ist das Feld trotzdem in die Küchenplatte einzulassen und wird entweder über Sensoren auf der Oberfläche oder Drehregler am Herd bedient. Beide Module sind gut aufeinander abgestimmt und meist über eine Leitung angeschlossen. Bei dieser Variante musst du allerdings hinnehmen, dass sich der Herd immer unter dem Kochfeld befindet. Trotzdem handelt es sich um eine recht günstige Variante.
Wer nur ein einzelnes Kochfeld für seine Küche benötigt, sollte sich bei den autarken Glaskeramik Modellen umschauen. Sie werden über den Dreiphasenwechselstrom angeschlossen und lassen sich überall in die Arbeitsplatte einlassen. Du bist also nicht vom Herd und auch nicht von einer bestimmten Einbaugröße abhängig. Oder du entscheidest dich für einzelne Kochplatten aus Glaskeramik, die besonders mobil sind und beim nächsten Campingausflug dienen. Einfach an die Steckdose angeschlossen bekommst du auch in deiner Küche eine zusätzliche Kochstelle, wenn das herkömmliche Kochfeld mal nicht ausreichen sollte.
Wie du dein altes Ceranfeld ausbaust und ein neues Modell einsetzt, siehst du in diesem Video:
Größe und Kochzonen – flexibel zuschaltbar
Ein Standard-Kochfeld ist meist mit vier Kochfeldern ausgestattet. Diese besitzen eine dezente Markierung, um die Zonen besser abschätzen und mit dem Kochgeschirr einhalten zu können. Natürlich gibt es auch dekorlose Ausführungen, die sich in eine sehr moderne Küche einfügen. Die einfachen Zonen erhitzen sich genau mit diesem Durchmesser, wobei die Fläche daneben relativ kühl bleibt. Passt das Kochgeschirr aber nicht zum Durchmesser, ist entweder zu wenig oder zu viel Energie vorhanden. Viele Hersteller setzen daher auf flexible Mehrkreiskochzonen, bei denen der Heizkreis problemlos erweitert werden kann. Die Zweikreis- oder Dreikreis-Zone richtet sich nach dem gewählten Topfboden. Extra große Kochfelder besitzen hier einen Durchmesser von 32 cm. So kann selbst eine größere Pfanne erhitzt werden. Mit einem Bräter oder Schmortopf sollte das Kochfeld wiederum eine ovale Zone bieten. Mach dir also bei der Auswahl Gedanken, welches Kochgeschirr du hauptsächlich in Verwendung haben wirst.
Deutlich flexibler sind Kochfelder mit Flächeninduktion. Hier gibt es keine bestimmten Kochbereiche mehr, sondern die Induktionsspulen erkennen selbst, wo sich das Kochgeschirr befindet. Wer also besonders variable Formate bei seinem Kochgeschirr nutzt, sollte gänzlich von den Kochfeldern absehen und auf Flexibilität setzen. Oder du entscheidest dich für ein besonders breites Kochfeld. Statt der gängigen 50 bis 60 cm in der Breite (vergleichbar mit einem Geschirrspüler) gibt es auch Modelle mit einer Breite bis 90 cm. In Single-Haushalten wiederum gibt es auch Felder mit nur zwei Kochbereichen und einer Breite von 30 – 40 cm.
Die Vor- und Nachteile am Glaskeramik Kochfeld
Vorteile | Nachteile |
---|---|
|
|
Drehregler oder Sensorbedienung – von einfach bis unauffällig
Die einfachste Variante der Bedienung erfolgt über normale Drehregler am Kochfeld selbst oder bei der herdgebundenen Variante sogar direkt an den Backöfen. Hier bekommst du recht günstige Modelle, die jedoch in Sachen Reinigung nicht immer praktisch sind. Auf manchen Induktionsfeldern sind abnehmbare Bedienknöpfe zu finden für mehr Sicherheit und eine einfache Reinigung. Über einen Magneten lassen sie sich leicht anbringen und halten die korrekte Temperatur auf den Platten. Noch einfacher zu bedienen und vor allem leichter zu reinigen sind die per Fingerdruck steuerbaren Elemente. Wie genau die Touch-Felder funktionieren, ist wieder vom Hersteller abhängig. Bosch setzt beispielsweise auf einen Slider. Andere Firmen arbeiten mit Leistungsstufen bis zur Zahl 9 oder funktionieren über ein Plus- und Minussystem. Nur bei besonders teuren Kochfeldern ist die Bedienung an ein TFT-Touchdisplay gebunden, bei dem beispielsweise eine Speisekategorie ausgewählt werden kann.
Unverzichtbare Funktionen – Timer, Warmhalten und Topferkennung
Neben dem Einstellen der Leistungsstufe gibt es noch einige andere Funktionen, die an einem Glaskeramik Kochfeld durchaus Sinn ergeben. So wählst du eine genaue Zeit oder legst mehrere Kochzonen zusammen. Zu den beliebtesten Funktionen gehören nämlich:
Funktion | Hinweise |
---|---|
Timer |
|
Schnellkochfunktion |
|
Bratsensoren |
|
Warmhaltefunktion |
|
Re-Start Funktion |
|
Integrierter Dunstabzug |
|
Sicherheit und Umwelt – Restwärmeanzeige und Überhitzungsschutz
Daneben gibt es weitere Funktionen, die der Sicherheit dienen. Hierzu zählt beispielsweise auch die Sicherheitsabschaltung, die dir die Frage nach dem abgeschalteten Herd erspart. Ist das Kochfeld ungenutzt (erkennbar bei Induktion) oder verändert sich für einen langen Zeitraum die Einstellung nicht, schaltet sich das Kochfeld automatisch ab. Natürlich gibt es meist auch einen Hauptschalter, mit dem das komplette Gerät deaktiviert werden kann. Standardmäßig ist Glaskeramik mit einem Überhitzungsschutz ausgestattet und besitzt kleinere Lüfter im Inneren. Moderne Felder schalten automatisch ab, wenn etwas auf das Bedienfeld gelaufen ist.
Ebenso zum Standard gehört eine Kindersicherung. Ist diese aktiv, können keine weiteren Einstellungen mehr auf der Bedienfläche vorgenommen werden. Teilweise eignet sich die Kindersicherung auch zur Reinigung, damit du keine Einstellungen ungewollt drückst. Manche Hersteller bieten dafür aber eine extra Wischschutzfunktion an. Ist diese aktiviert, bleibt das Kochfeld etwa 30 Sekunden gesperrt und kann in Ruhe gereinigt werden.
Außerdem sollte dein neues Kochfeld über eine Restwärmeanzeige verfügen. Sie gibt an, dass die Kochplatte noch heiß ist und man sich verbrennen könnte. Manche Modelle geben dir sogar eine Energie-Verbrauchsanzeige. So bekommst du den kompletten Verbrauch des jeweiligen Kochvorgangs gezeigt.
Kaufkriterien für Glaskeramikkochfelder – Größe, Funktion und Sicherheit
Du kennst nun die wichtigsten Funktionen und die technischen Hintergründe zur Glaskeramik. Anbei haben wir dir nochmals alle Kategorien aufgelistet für dein neues Kochfeld. So passt du es in Größe und Funktion genau deinen Vorstellungen an:
Kriterium | Hinweise |
---|---|
Größe |
|
Leistung / Einbau |
|
Funktionen |
|
Besonderheiten |
|
Die wichtigsten Hersteller – AEG, Siemens und Bosch
Mittlerweile zeigt fast jeder Hersteller für Küchengeräte und Kochfelder auch Angebote aus Glaskeramik. Die Bezeichnung Ceranfeld darf wie gesagt nur die Firma Schott führen. Doch es gibt vergleichbare Produkte mit ebenso guter Qualität und leicht abgewandeltem Herstellungsverfahren:
Wirst du bei diesen drei Firmen nicht fündig, gibt es noch genug andere Hersteller mit einem Glaskeramik Kochfeld und gutem Service. Sogar bei Ikea oder verschiedenen Onlinehändlern sind komplette Herde zu günstigen Konditionen zu bekommen. Beliebte Marken sind auch:
Die vier beliebtesten Glaskeramik Kochfelder – verschiedene Größen
AEG Glaskeramik mit Induktion
Besonderheiten
- Touch-Bedienung
- Stop&Go Funktion
- Ankochautomatik
- flexible Kochzonen
- Bräterzone
Viesta-Glaskeramikkochfeld mit 9 Kochstufen
Besonderheiten
- Touch-Bedienung
- Abschaltautomatik
- Kindersicherung
- 3 Kochzonen
- Restwärmeanzeige
PKM-Elektrokochfeld mit 2 Platten
Besonderheiten
- Breite: 28,8 cm
- Farbe: Schwarz
- Touch-Control
- 8 Heizstufen
- 3100 Watt Leistung
Domino-Glaskeramik Kochfeld von K&H
Besonderheiten
- Touch Control
- mit Timer
- zwei Kochplatten
- bis Stufe 9
- Breite: 29,5 cm
Kundentipps zum reinigen – regelmäßige Pflege wichtig
Glaskeramik Kochfelder sehen durch die glatte Oberfläche und glänzende Optik sehr edel aus. Allerdings muss dieser Glanz trotz hoher Beanspruchung bewahrt bleiben. Tiefe Kratzer lassen sich nicht mehr entfernen und auch Eingebranntes setzt dem Kochfeld zu und macht es blind. Besonders einfach lassen sich Induktions-Felder reinigen, da diese nicht selbst so heiß werden. Bei allen anderen Modellen ist Vorsicht geboten und es empfiehlt sich eine regelmäßige Pflege. Folgende Tipps kannst du hierbei berücksichtigen:
Tipp | Hinweise |
---|---|
Häufiges Abwischen |
|
Leichte Verschmutzungen mit Backpulver entfernen |
|
Ceranfeld-Schaber bei Verkrustungen |
|
Glasreiniger für perfekten Glanz |
|
Zitronensaft gegen Keime |
|
Vaseline als Versiegelung |
|
Einen Reinigungstest mit handelsüblichen Produkten siehst du in diesem Video zum Vergleich:
Fazit
Das Glaskeramik Kochfeld feiert seit Jahren Erfolge in der Küche und erfreut sich großer Beliebtheit. Dabei hat es sich optisch kaum verändert. Du bekommst eine glatte und robuste Oberfläche, entweder mit Rahmen oder in einem speziellen Schliff. Darauf befinden sich verschiedene Kochbereiche, die sich je nach Technologie im Inneren noch zusammenlegen lassen. Induktion ist beispielsweise energieeffizient und funktioniert über eine Magnetspule. Allerdings benötigst du neues Kochgeschirr. Viele Glaskeramikfelder sind mit einer Heizwendel ausgestattet und geben direkt Wärme ab. Wichtige Sicherheitsstandards wie die Abschaltautomatik dürfen hier aber nicht vergessen werden. Außerdem gibt es sinnvolle Funktionen wie beispielsweise den Timer und die ReStart-Funktion. Willst du also ein komfortables Kochfeld mit einer leichten Reinigung und einem edlen Look? Dann ist Glaskeramik mit Sicherheit eine gute Wahl. Achte nur auf die Leistung, die gewünschte Bedienung und die Features, die ein Kochfeld für dich mitbringen muss.
Weiterführende Links
- Wikipedia: https://de.wikipedia.org/wiki/Glaskeramik
- Kochfelder im Test: https://praxistipps.chip.de/stiftung-warentest…
- Artikel im Stern zu Kochfeldern: https://www.stern.de/genuss/essen/stiftung-w…
- Induktionsfeld einbauen und anschließen: https://youtu.be/8N9mFko2tSw